팥의 효능, 팥의 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팥은 우리가 먹는 식품 중 어디서나 찾아볼 수 있습니다. 여름에는 팥빙수 비 o빅과 같은 아이스크림, 겨울에는 붕어빵과 팥죽 등으로 먹기도 하고 떡이나 빵의 앙금, 양갱 등으로도 만들어 먹습니다. 

 

팥을 어떻게 먹는지에 따라 효능도 달라진다고 합니다. 어떠한 효능이나 부작용이 있는지, 어떻게 먹으면 좋을지 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

▶ 효능

 

 

1. 이뇨작용 & 피부 미용

 

팥에 들어있는 사포닌은 이뇨작용을 활발하게 해주는 효과로 체내 불필요한 독소와 노폐물을 제거해주는 효과가 뛰어납니다. 팥물이나 팥차로 섭취하는 것이 좋으며, 이뇨작용을 촉진시켜 줌에 따라 모공의 오염물질을 제거해 아토피나 기미, 여드름에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 붓기 제거에도 탁월한 효과를 보이고 있습니다. 

 

 

2. 심혈관 건강 & 빈혈

 

팥에는 심혈관 건강을 돕는 엽산, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 비타민B군 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 또한 빈혈에 효과가 있는 필수 영양소 철분과 엽산이 풍부하게 들어 있습니다. 100g 섭취로 철분은 하루 권장 섭취량의 약 28%를 얻을 수 있습니다. 엽산은 150%가량 얻을 수 있습니다. 콜레스테롤이 들어 있지 않기 때문에 심혈관 건강과 빈혈에 효과가 좋습니다. 

 

 

3. 혈당 & 고혈압

 

풍부하게 들어있는 식이섬유와 다양한 성분들이 혈당을 조절하여 당뇨병 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 혈안 안정에도 도움을 주는 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있습니다. 밥을 지을 때 팥을 넣어 먹으면 좋습니다. 

 

 

4. 피로 해소 & 다이어트

 

판은 비타민 중에서도 특히 B1 함량이 높은 곡물 중 하나입니다. B1은 젖산의 축적을 막아주고 탄수화물로 인한 에너지 대사를 원활하게 하는데 도움을 주기 때문에 피로 해소에 도움을 줍니다.

 

식이섬유가 많기 때문에 포만감을 오래 지속시켜주어 추가적인 음식 섭취를 막아 주고 GI지수가 낮아 탄수화물 흡수 속도가 느려 체중감량에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

▶ 팥 부작용

 

 

팥을 끓인 물은 지방간과 간의 해독작용에 좋지만, 장기간 복용할 경우 오히려 기력이 약해질 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 

 

찬 성질을 지닌 팥은 평소에 몸이 허약하거나 차가운 기운이 있는 분들이 다량 섭취하게 되면 설사나 복통, 배탈 등의 부작용이 나타날 수 있으며, 이뇨작용을 촉진시키기 때문에 신장기능이 약하거나 신장 관련 질환을 가지고 있다면 섭취에 주의하는 것이 좋습니다. 

 

또한 팥은 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압약을 먹고 있다면 주의해야 합니다. 

 

팥의 하루 권장 섭취량은 성인 기준으로 300g 정도입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 팥 삶는 방법( 앙금 만드는 기준)

 

 

1. 팥 1컵 반을 기준으로 했을 때 불리지 않은 상태에서 5분 정도 1차 삶아 줍니다. 

2. 1차 삶은 물은 버려주고 삶은 팥을 한번 헹궈준 후 물 2리터를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 낮춰 팥이 부드러워질 때까지(1시간~ 1시간 30분가량) 삶아줍니다. 

3. 손으로 으깼을 때 으스러지면 알맞게 삶아진 것이며 반 스푼 정도의 소금과 설탕은 입맛에 맞게 넣은 후 센 불에서 으깨고 저으면서 수분을 날려주면 됩니다. (뜨거운 상태에서는 덜 달게 느껴질 수 있기 때문에 너무 많이 넣으면 안 됩니다.)

 

 

 

 

 

▶ 팥 차 만드는 방법

 

 

1. 팥 3스푼 정도를 깨끗하게 씻은 후 약불에서 2~30분가량 볶아 줍니다.

2. 잘 볶은 팥을 크게 부셔서 물 1리터를 넣고 센 불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 15분가량 끓여 준후 식혀서 음용하면 됩니다. 

※ 주의 : 팥차와 팥물은 물 대신 먹을 수 없으며 생수는 따로 섭취해주어야 합니다. 

 

 

 

 

 

▶ 팥 물 만드는 방법

 

 

1. 팥 1컵을 깨끗하게 씻어준 후 3시간 이상 불려줍니다. 

2. 1.5리터 정도의 물과 불린 팥을 넣어 3~40분가량 끓여줍니다.

3. 삶아진 팥은 따로 분리하여 보관 및 섭취하고 팥 물만 따로 따라 마십니다. 

 

 

 

 

 

건강에 좋은 팥이지만 하루 권장량 및 하루 섭취해야 할 음수량을 꼭 지켜서 섭취를 하는 것이 좋습니다.